Gabriel Torje (Timişoara, Rumania, 22 de noviembre de 1989) es un futbolista profesional rumano que juega como extremo en el AFC Câmpulung Muscel de la Liga II.
Torje firmó en 2005 con el Politehnica Timişoara procedente del otro equipo de la ciudad, el CFR Timişoara. Debutó con el Poli Timişoara en un partido frente al FC Argeş y marcó su primer gol en su segundo partido con el equipo violeta ante el Farul Constanţa.
Tras dos temporadas con el Poli Timişoara, Torje firmó con uno de los grandes clubes de Rumania, el Dinamo Bucureşti, el 15 de enero de 2008 durante el mercado invernal, tras pagar el equipo capitalino 2,7 millones de euros por su fichaje al Poli. Tasado en algo más de cinco millones de euros, el internacional rumano ha sido seguido por varios clubes europeos como el S.S. Lazio, Borussia Dortmund, Hamburgo SV, VfL Wolfsburgo, Bayern de Múnich y Real Madrid.
El 30 de agosto de 2011 Torje firmó un contrato de cinco temporadas con el club italiano del Udinese para cubrir la baja del extremo chileno Alexis Sánchez. La cantidad final del traspaso no fue revelada.
Un año después, en verano del 2012, Torje sería cedido al Granada C. F. El presidente del club, Quique Pina, aseguró que Gabriel era “una joya dentro del fútbol y al que hay que agradecer que nos haya dado el sí". Finalmente, acabó la temporada con un total de 35 partidos jugados y 3 goles.
La temporada 2013/2014 pasó a jugar cedido en el R. C. D. Espanyol donde no conseguiría marcar ningún gol.
Terminada su cesión en el club español, regresaría al Udinese para ser cedido al Konyaspor turco. En la temporada 2014/2015 logró en la Superliga de Turquía buenas actuaciones, marcando un total de 5 goles.
En la temporada 2015/2016, volvería a ser cedido a un equipo de la primera división turca, el Ankaraspor(antiguo Osmanlispor). El jugador rumano acabaría la temporada con 3 goles y 1 asistencia.
Finalizada su cesión, el Udinese acabaría traspasándolo al Ajmat Grozni (antiguo Terek Grozni) de la primera división rusa por valor de 1 millón de euros. Solo disputó 11 partidos, logrando 1 única asistencia.
En la temporada 2017/2018 fue cedido al Karabükspor turco. Jugó un total de 18 partidos y marcó 4 goles.Volviendo al Ajmat Grozni en enero tras ser finalizada su cesión.
Segunda vez en el Dinamo Bucureşti
En la segunda vuelta de la temporada 2017/2018, Gabriel Torje sería cedido de vuelta al futbol rumano a su exequipo el Dinamo Bucureşti donde anotaría 2 goles en 18 partidos jugados.
En la temporada 2018/2019 abandonaría Rusia rumbo al futbol turco en el Sivasspor donde jugó 19 partidos y dio una sola asistencia.
Tras finalizar su contrato con el Sivasspor en julio de 2019, el rumano emprendió su camino a Grecia firmando por el AE Larissa en febrero de 2020, anotando 2 goles en su estancia en Grecia.
En el mercado de invierno de la temporada 2020/2021, Gabriel firmó por el Bandirmaspor turco, equipo en el que anotó 1 tanto en 8 partidos disputados. En Abril del mismo año Gabriel y el Bandirmaspor partirían sus caminos.
Tercera vez en el Dinamo Bucureşti
En la temporada 2021/2022 en septiembre el jugador rumano volvió al equipo de la capital rumana donde anotó 6 goles y dio 2 pases de gol en su estancia.
En julio de 2022 abandonaría la capital para unirse al equipo de Gheorghe Hagi donde anotaría 5 goles y 3 asistencias.