Gabriel Balart i Crehuet (Barcelona, España, 8 de junio de 1824 - 5 de julio de 1893) fue un compositor, director de orquesta y pedagogo español.
A los siete años empezó a estudiar solfeo, piano y violín con Francesc Sala. Posteriormente, Antoni Pasarell le enseñó composición y violín. En 1842 fue a París, a ampliar estudios con Delphin Alard y con el operista italiano Michele Caraffa; obtuvo el Premio Extraordinario del Conservatorio. En 1849 se trasladó a Milán, donde conoció la música escénica de la época y se hizo cargo de la dirección del Teatro del Rey, uno de los mejores teatros de ópera de la época. Se estableció definitivamente en Barcelona en 1853, y se dedicó a la enseñanza; también dirigió óperas, tanto en Barcelona como en Madrid.
Dirigió el estreno de la apertura de la ópera Rienzi, de Richard Wagner en el Liceo de Barcelona el 6 de febrero de 1874. En 1886 cesó su producción como compositor, a resultas de haber sido nombrado profesor de armonía y composición en el Conservatorio del Liceo de Barcelona. Más adelante fue el segundo director en la historia de la institución, al reemplazar a Mariano Obiols; conservó el cargo hasta la muerte.
En su estancia italiana compuso algunas óperas, pero sin mucho eco. A partir de mediados de los años 50 empezó a escribir zarzuelas, algunas con bastante éxito, como Amor y arte, Los diamantes negros, Los guardias del rey de Siam y Rival y duende. Además, también fue autor de varias sinfonías, dos himnos, coros y música de salón.
Las aleluyas vivientes: revista diorámica de 1867 (1868), con letra de José María Gutiérrez de Alba
La Concepción: sinfonía para gran orquesta
Fantasía elegíaca: para gran orquesta y voces. Existe una versión para piano a cuatro manos (ca. 1890)
La pesca: barcarola para voz de tenor
La prigione di Edimburgo, ópera
Raquel: vals lento, para orquesta
Tamino: vals, para piano. Extraído de la zarsuela El tulipán de los mares
Zahara: pasodoble, para orquesta
La almoneda del diablo: comedia de magia (1884), con letra de Rafael Cerach.
El amor por los cabellos: juguete cómico-lírico en un acto y en verso (1865), con letra de Salvador Granés.
Amor y arte (1862), en tres actos, con libreto de José Zorrilla. También se la denomina Barón en amor y arte.
Así en la tierra como en el cielo (1863). Zarzuela en tres actos Cuenta con la habanera Mamá que me pongo mala. Letra de Salvador Granés.
Un consejo de guerra (1865), en dos actos, libreto de Pantaleón Moreno Gil.
Los diamantes negros (1863), en tres actos, libreto de Emilio Álvarez.