Fuzhou (en chino, 福州; pinyin, ; en fuzhounés, ) es una ciudad-prefectura y también la capital de la provincia de Fujian en la República Popular China. Es, además, la mayor ciudad de la provincia y la más industrializada. Está situada en la costa del mar de China, a orillas del río Min. Fuzhou se encuentra frente a las costas de la isla de Taiwán, separada de esta por el estrecho de Taiwán. Su área es de 12 250 km² y su población total para 2020 superó los 8,2 millones de 280 habitantes.
En antiguas publicaciones, los caracteres (福州) fueron transcritos como Foochow, Fuchow, Fuh-chau, Fuh-Chow, Hock Chew y Hokchew.
En un Tratado de geografía china publicado en el siglo IX dice que el nombre Fuzhou viene del "Mt. Fu", una montaña al norte de la ciudad. La montaña fue nombrada combinada con el carácter zhōu (州) que significa asentamiento o localmente prefectura, como muchas administraciones de ciudades chinas. El nombre de la ciudad fue cambiado varias veces entre los siglos III y IX , finalmente se fundó como Fuzhou en 948. De forma poética recibe el nombre Rongcheng (en chino: 榕城, pinyin: Róngchéng) ciudad de los banyan (un árbol local).
La fecha exacta de la fundación de la ciudad es incierta, aunque se sabe que se convirtió en ciudad en el siglo VI. Ganó importancia a partir de la dinastía Song, que utilizaron su puerto para comerciar.
En las cercanías de la ciudad se encuentra la gruta Yongguan que contiene inscripciones realizadas por renombrados calígrafos. Destacan también el templo Hualin, así como las pagodas blanca (Bai Ta) y negra (Wu Ta).
La ciudad prefectura de Fuzhou se divide en 13 localidades que se administran en 6 distritos urbanos, 1 ciudad suburbana y 6 condados rurales.
La economía de la ciudad es compleja con una hidroeléctrica en las montañas del noroeste. La ciudad es un centro para los productos químicos industriales y cuenta con industrias de procesamiento de alimentos, madera, ingeniería, fabricación de papel, la impresión y textil.
Una pequeña fábrica de procesamiento de hierro y acero fueron construidas en 1958. En 1984 fue designada como "ciudad abierta" una invitación a los inversionistas extranjeros. La ciudad es famosa por su laca y productos de madera.
El BIP es el número 21 de las 659 ciudades chinas. Fuzhou es el centro político, económico y cultural de la provincia, así como un centro industrial y puerto marítimo en el río Min.
En la ciudad existen zonas especiales para el desarrollo y la tecnología:
Fuzhou Economic & Technological Development Zone.
Fuzhou Export Processing Zone.
Fuzhou Hi-Tech Industrial Development Zone.
Fuzhou Science and Technology Park.
Fuzhou Taiwan Merchant Investment Area.
Fuzhou está al noreste de la provincia y tiene un clima subtropical húmedo influenciado por el monzón del este de Asia. Los veranos son largos, muy calurosos y húmedos. Los inviernos son cortos y secos. A mediados de mayo llega la lluvia. En enero la temperatura es de 10 °C y en julio es de 29 °C. Las temperaturas extremas van de −1.7 °C a 41 °C.
La ciudad se conecta entre sí y con sus vecinas por medio de todos los medios de transporte:
Aire: en la costa de la ciudad se encuentra el Aeropuerto Internacional Fuzhou Changle (福州长乐国际机场) inaugurado el 23 de junio de 1997 después de 5 años de construcción, con una capacidad para 6.5 millones de pasajeros al año, ocupando el puesto 25 en toda China.