Fritz Strobl (Lienz, 24 de agosto de 1972) es un deportista austríaco que compitió en esquí alpino; campeón olímpico en Salt Lake City 2002.
Participó en tres Juegos Olímpicos de Invierno, entre los años 1998 y 2006, obteniendo una medalla de oro en Salt Lake City 2002, en la prueba de descenso, y el octavo lugar en Turín 2006, en la misma prueba.
Ganó dos medallas en el Campeonato Mundial de Esquí Alpino de 2007, oro en la prueba de equipo mixto y plata en el supergigante. En la Copa del Mundo consiguió nueve victorias y 31 podios en total.
En 2002 recibió la Condecoración de Honor de Oro de la Orden al Mérito de la República de Austria.