Eva Barrios Marcos (Zamora, 24 de octubre de 1989) es una deportista española que compite en piragüismo en la modalidad de aguas tranquilas.
Ganó cuatro medallas en el Campeonato Europeo de Piragüismo entre los años 2012 y 2022.
En la modalidad de maratón obtuvo cuatro medallas en el Campeonato Mundial entre los años 2018 y 2023, y ocho medallas en el Campeonato Europeo entre los años 2017 y 2025. Consiguió dos medallas en los Juegos Mundiales de 2022.
Lista de medallistas olímpicos y mundiales en piragüismo (1936-2007): parte 1, parte 2. Federación Internacional de Piragüismo (en inglés).