Enrique Beltrán Castillo (Ciudad de México, 26 de abril de 1903-23 de octubre de 1994) fue un biólogo y botánico mexicano que publicó numerosos artículos sobre recursos naturales y su conservación; protozoarios, historia de la ciencia, sus aspectos sociales y educativos. Fue el primer biólogo profesional formado en México, bajo la tutela de Alfonso Luis Herrera al graduarse en 1926 de la Facultad de Filosofía y Letras.
En 1932, Beltrán recibió la Beca Guggenheim "para consultar los archivos oceanográficos de los Estados Unidos y para estudiar protozoología en la Universidad de Columbia.
En 1935, con una fuerte influencia del marxismo y el lombardismo, Beltrán presenta su obra pedagógica Plan de Organización y Funcionamiento de la Escuela de Biología del IPN, donde organizó la enseñanza biológica en un sistema articulado desde los niveles prevocacional y vocacional hasta el nivel superior, al cual llamó Biología Pedagógica y que se volvería el eje estructural para la integración de la biología en el Instituto Politécnico Nacional.
Fue autor de libros como Curso de biología para secundaria, Prácticas de biología, Los recursos naturales del sureste y su aprovechamiento y Medio siglo de ciencias mexicanas.
Desde 1952 se destacó como director del Instituto Mexicano de Recursos Naturales Renovables. Además, fue reconocido internacionalmente por sus investigaciones de animales exóticos, principalmente el basilisco y el suberbujo, entre otros.
Su obra es tan importante que biólogos mexicanos y extranjeros han clasificado con su apellido a 16 especies, entre ellas:
(Asteraceae) Centaurea × beltrani (Pau) Blanca 1982
(Asteraceae) Acosta × beltranii (Pau) Fern.Casas & Susanna 1982
(Cactaceae) Notocactus beltranii (Frič ex Z.Fleisch. & Schütz) G.Schäf. 1980
(Crassulaceae) Aeonium × beltranii Bañares 1986
(Gesneriaceae) Besleria beltranii I.Salinas 2008
Wikispecies tiene un artículo sobre Enrique Beltrán (biólogo).
Simonian, L. 1999. La defensa de la tierra del jaguar: una historia de la conservación en México. Capítulo 7 INE-Conabio, México.