Elisabeta Tufan (nacida como Elisabeta Guzganu, Bucarest, 8 de agosto de 1962) es una deportista rumana que compitió en esgrima, especialista en la modalidad de florete.
Participó en tres Juegos Olímpicos de Verano, entre los años 1984 y 1992, obteniendo en total dos medallas, ambas en la prueba por equipos: plata en Los Ángeles 1984 (junto con Aurora Dan, Monika Weber-Koszto, Rozalia Oros y Marcela Zsak) y bronce en Barcelona 1992 (con Reka Lazăr-Szabo, Claudia Grigorescu, Laura Badea y Roxana Dumitrescu).
Ganó cinco medallas en el Campeonato Mundial de Esgrima entre los años 1987 y 1995.