Edoardo Soleri (Roma, Italia, 19 de octubre de 1997) es un futbolista italiano. Juega de delantero y su equipo actual es el Palermo de la Serie B de Italia.
Soleri es un delantero centro formado en la cantera del AS Roma. En la temporada 2017-18, fue cedido al Spezia Calcio 1906 de la Serie B, en el que jugaría la primera vuelta de la temporada; disputó solo un total de 127 minutos repartidos en seis partidos, cinco de Liga y uno de Copa.
En enero de 2018, Soleri fue cedido temporalmente a la UD Almería de la Liga 1|2|3, hasta el 30 de junio de 2018.