Eddy Le Huitouze (Lorient, 3 de abril de 2003) es un deportista francés que compite en ciclismo en la modalidad de ruta. Ganó una medalla de en el Campeonato Europeo de Ciclismo en Ruta de 2022, en la prueba de contrarreloj sub-23.
3.º en el Campeonato Europeo Contrarreloj sub-23
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