Dorte Oppelstrup Jensen (Nyborg, 20 de octubre de 1972) es una deportista danesa que compitió en vela en las clases Europe e Yngling.
Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano, obteniendo una medalla de bronce en Atenas 2004, en la clase Yngling (junto con Helle Jespersen y Christina Otzen), y el quinto lugar en Barcelona 1992 (clase Europe).
Ganó dos medallas en el Campeonato Mundial de Europe, oro en 1993 y bronce en 1991, y dos medallas en el Campeonato Mundial de Yngling, plata en 2004 y bronce en 2003. También obtuvo cuatro medallas de oro en el Campeonato Mundial de Match Race Femenino entre los años 1999 y 2006.