Demetris Christofi (en griego: Δημήτρης Χριστοφή: Δημήτρης Χριστοφή; Sotira, Chipre, 28 de septiembre de 1988) es un futbolista chipriota que juega para el Ethnikos Achna.
Fue considerado como uno de los jugadores jóvenes más prometedores en Chipre. Su transferencia de Enosis Neón Paralimni al AC Omonoia fue la transferencia más cara en la historia de fútbol chipriota, logrando un coste aproximado de 800 000 €.
Ficha de Demetris Christofi en EU-Football.info (en inglés)