Choi Byung-Chul (en coreano: 최병철; Seúl, 24 de octubre de 1981) es un deportista surcoreano que compitió en esgrima, especialista en la modalidad de florete.
Participó en tres Juegos Olímpicos de Verano entre los años 2004 y 2012, obteniendo una medalla de bronce en Londres 2012 en la prueba individual. Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Esgrima de 2007.