César Juan Loustau Infantozzi (5 de febrero de 1926-4 de febrero de 2011) fue un arquitecto uruguayo.
Egresado de la Facultad de Arquitectura (UdelaR).
En su obra construida cabe destacar la reforma y ampliación de la Escuela y Liceo Elbio Fernández.
Realizó una importante obra historiográfica, en especial dedicada a la historia de la arquitectura en el Uruguay. Fue miembro de número del Instituto Histórico y Geográfico del Uruguay.
Contribuyó a las páginas del suplemento dominical de El Día, continuando después su labor en las páginas de El País.
La influencia de Italia en la arquitectura uruguaya. Instituto Italiano di Cultura in Uruguay, 1990 pp. 95
Vida y obra de Julio Vilamajó. Editorial Dos Puntos, 1994 pp. 109
Influencia de Francia en la arquitectura de Uruguay. Ediciones Trilce. 1 de enero de 1995. p. 191. ISBN 9974-32-116-6.
Uruguay: la herencia ibérica en arquitectura y urbanismo. Junto al Arq. Fernando Chebataroff. Ediciones de la Plaza, 2003 pp. 483
La arquitectura uruguaya del siglo XX en el Uruguay, 2 tomos, 2010
Casado con Ethnie Bottrill, tuvo tres hijos: Marcel Jean, Dominique Henriette y Ghislaine Marianne.