Breyton Jonathan Paulse (Provincia Occidental del Cabo, 25 de abril de 1976) es un exjugador sudafricano de rugby que se desempeñaba como wing o fullback.
Debutó con los Springboks en junio de 1999 ante la Azzurri y jugó regularmente en ellos hasta julio de 2007. En total disputó 64 partidos y marcó 130 puntos.
Participaciones en Copas del Mundo
Disputó una dos Copas del Mundo; Gales 1999 donde su único try en mundiales ganó el partido ante los All Blacks por el tercer puesto y Australia 2003.
Campeón del Rugby Championship de 2004.
Campeón de la Currie Cup de 1997, 2000 y 2001.