Ayoze Pérez Gutiérrez (Santa Cruz de Tenerife, Canarias, 29 de julio de 1993) es un futbolista español que juega como delantero en el Villarreal C. F. de la Primera División de España.
Criado en el barrio de María Jiménez, inició su carrera futbolística en las categorías inferiores del Club Deportivo San Andrés hasta la categoría alevín. Tras un breve paso por la U. D. Santa Cruz, continuó su formación en la cantera del C. D. Tenerife, llegando al primer filial en la temporada 2011-12, en la Tercera División. Debutó en el primer equipo, entonces en la Segunda División B, al año siguiente, jugando 16 partidos y marcando un gol en la temporada 2012-13.
Ayoze jugó su primer partido profesional el 18 de agosto de 2011, en una derrota por 1 - 0 como visitante contra la A. D. Alcorcón. Anotó su primer gol en la "categoría de plata" el 29 de septiembre, en la victoria por 1 - 0 en casa ante el Real Madrid Castilla. El 23 de marzo del año siguiente Ayoze anotó el primer hat-trick de su carrera, a partir de una goleada de 5 - 0 contra la S. D. Ponferradina.
El 5 de junio de 2014 se unió al Newcastle United de la Premier League, club que pagó la totalidad de la cláusula de rescisión de contrato, unos 2 millones de euros.
Tras cinco años en el Newcastle United, el 4 de julio de 2019 se hizo oficial su fichaje por el Leicester City.
El 31 de enero de 2023 llegó al Real Betis Balompié en calidad de cedido hasta final de la temporada 2022-23. Debutó esa misma semana ante el R. C. Celta de Vigo en el que era también su primer partido en la Primera División de España. En total disputó 59 partidos en un año y medio como verdiblanco en los que marcó quince goles.
El 13 de agosto de 2024 fue traspasado al Villarreal C. F. y firmó por cuatro temporadas.
El 5 de junio de 2024 hizo su debut con la selección de España en un amistoso ante Andorra, en el que marcó un gol y dio una asistencia, y dos días después fue convocado para participar en la Eurocopa 2024, torneo que consiguieron ganar.
Actualizado al último partido disputado el 24 de mayo de 2026.
Fuente: Transfermarkt.es, Soccerway.com, BDFutbol y Futbolme.com
Ficha en página oficial del Newcastle (en inglés)
Ficha oficial de Ayoze Pérez en RFEF
Ficha en Futbolme.com Archivado el 4 de abril de 2014 en Wayback Machine.
Jorge Martínez. Doblete de Ayoze en los premios LFP, eldorsal.com 27/11/2014
Alejandro Ciriza. Ayoze monta el taco en la Premier, EL PAÍS 10/11/2014