Astrid Josefina Cristancho Gruber (Caracas, 6 de junio de 1967), más conocida como Astrid Gruber, es una actriz de televisión y modelo venezolana. Participaría en el Miss Venezuela 1987, representando el estado Amazonas, pero se retiró.
Fue pareja de Gabriel «el Chamo» Fernández, con quien tuvo dos hijas. Vive en Miami, Estados Unidos. Es madre de la también actriz Scarlet Gruber y hermana de la actriz y modelo Carolina Cristancho.
Actualmente se encuentra retirada. No ha estado en una telenovela desde 2002.
1990: Emperatriz, Elena Lander Corona/Helen (Marte Televisión)
1992: La loba herida, Ámbar Castillo (Marte Televisión)
1992-1993: Piel, Octavia/Diana (Marte Televisión)
1993-1994: Sirena, Sirena Baltazar (Marte Televisión)
1995: Canela, Azucena Ruiz (Panamericana Televisión)
1997: Amor mío, Amada Briceño (protagonista)/Verónica Alcántara (villana principal), Venevisión
2001-2002: Secreto de amor, Vilma Altamirano Santana. † Villana principal (Venevisión)