Amaury Bischoff (Colmar, Francia, 31 de marzo de 1987) es un futbolista franco-portugués. Juega de mediocampista y su actual equipo es el SC Preußen Münster de la 3. Liga de Alemania.
Antes militó en el Werder Bremen, con cuyo primer equipo debutó en 2007 en un partido de la Copa de la UEFA contra el Celta de Vigo.
De padre francés y madre portuguesa, Amaury ha jugado para Francia en la selección sub-18, sin embargo en 2007 fue seleccionado por Portugal debutando el 10 de febrero de 2009 en su selección sub-21.
Estadísticas Archivado el 7 de septiembre de 2008 en Wayback Machine.