Phan Dung Mai (* 19. Juli 1973) ist ein vietnamesischer Diplomat. Er dient als Ständiger Vertreter seines Heimatlandes bei den Vereinten Nationen und den anderen internationalen Organisationen in Genf.
Phan Dung Mai wurde am 19. Juli 1973 geboren. Er studierte ausländische Sprachen von 1990 bis 1994 an der Ecole normale supérieurs en langues étrangères, mit Sitz in Hanoi, und an der University of Law, ebenfalls mit Sitz in Hanoi, von 1999 bis 2002. Im Jahr 2006 studierte er internationale Beziehungen an der Ecole nationale d’administration, mit Sitz im französischen Straßburg.
Im März 2003 wurde er Attaché an der Botschaft Vietnams in Frankreich, wobei er für frankophone Angelegenheiten zuständig war. Dort blieb er bis September 2006. In der Zeit bis er im August 2014 Head of Chancellery an der gleichen Botschaft wurde, war er von Januar 2010 bis November 2013 stellvertretender Generaldirektor der Abteilung für internationale Organisationen und von Dezember 2013 bis Juli 2014 stellvertretender Generaldirektor der Abteilung für internationale Angelegenheiten und Provinzen.
Seine zweite Zeit in Paris dauerte bis November 2017. Er war dann stellvertretender Generaldirektor der Abteilung im Außenministerium für kulturelle Diplomatie und UNESCO-Angelegenheiten ab Dezember 2017, ab Juni 2018 interimsweise Generaldirektor, ab September 2019 dann regulärer Generaldirektor. Er wirkte in diesem Amt bis Dezember 2021. Im folgenden Januar wurde er Vizepräsident des Komitees für ausländische Vietnamesen im Außenministerium.
Im Jahr 2024 wechselte er dann nach Genf. Er wurde zum Ständigen Vertreter seines Heimatlandes Vietnam bei den Vereinten Nationen in Genf ernannt. Er übergab am 28. Februar 2024 sein Beglaubigungsschreiben an die in Genf ansässige Generaldirektorin Tatjana Dmitrijewna Walowaja. Mai wirkt auch als der Ständige Vertreter bei der Welthandelsorganisation (WTO). Er übergab in dieser Kapazität am 15. September 2025 die Ratifikationsdokumente seines Heimatlandes für das Übereinkommen über Fischereisubventionen an Generaldirektorin Okonjo-Iweala.
Mai spricht unter anderem Englisch und Französisch.