Olof Bromelius (* 24. Mai 1639 in Örebro; † 5. Februar 1705 in Göteborg; auch Olof Ole Bromell oder Olaus Olai Bromelius in lateinisch geschriebenen Werken) war ein schwedischer Botaniker und Arzt.
Olof Bromelius war ein Sohn des Kaufmanns Olof Gunnarsson Bromelius und dessen Frau Ingeborg Gudmundsdotter Krok. Er besuchte zunächst die Schule in Örebro und von 1652 bis 1655 das Gymnasium in Strängnäs. Im Mai 1657 immatrikulierte Bromelius sich an der Universität Uppsala, wo er Medizin studierte. Ab 1665 begann er in Uppsala als Arzt zu praktizieren.
Zusammen mit seinem Sohn Magnus von Bromell erstellte er eine naturgeschichtliche Sammlung.
Charles Plumier benannte ihm zu Ehren die Gattung Bromelia der Pflanzenfamilie Bromeliaceae. Carl von Linné übernahm später diesen Namen.
Diss. med. de pleuritide. Uppsala 1667 – unter Petrus Hoffvenius (1630–1882).
Disp. med. inaug. de lumbricis terres-tribus illorumque in medicina proprietatibus atque recto usu. Joh. Elsevier, Leiden 1673 – unter Friedrich Spanheim.
Lupulogia, eller en liten tractat den gemene landtmannen fast nyttig och nödig, lärandes huru han rätteligen med humble-gårdar omgås, dem skiöta, ansa och plantera skall. Joh. Georg. Eberdt, Stockholm 1687 (Digitalisat).
2. Auflage, J. L. Horrn, Stockholm 1740 – postum.
Chloris Gothica, seu catalogus stirpium circa Gothoburgum nascentium. Johannes Rahm, Göteborg 1694.
Catalogus generalis seu prodromus indicis specialioris ac locu-pletioris rerum curiosarum […] quae hoc tempore inveniuntur ac servantur in pinacotheca Olai Bromelii. Zacharias Hagemann, Göteborg 1698 (Digitalisat).
S. Birger, O. T. Hult: Olof Bromelius. In: Svenskt biografiskt lexikon Band 6, 1926, S. 387.
Vivianne Berg-Madsen, Jan Ove R. Ebbestad: The Bromell fossil collection at Uppsala University, Sweden: its history and the people behind it. In: GFF. Band 135, Nr. 1, 2013, S. 3–17 (doi:10.1080/11035897.2012.759146).