Josef „Sepp“ Seiz (* 26. April 1934 in Altenkunstadt; † 10. November 2010) war ein deutscher Tischtennisspieler. Er wurde in den 1950er und Anfang der 1960er Jahre dreimal Deutscher Meister im Doppel.
Mit 14 Jahren trat Sepp Seiz dem Verein FC Altenkunstadt ein. 1954 wurde er erstmals deutscher Meister im Doppel. Im Oktober des gleichen Jahres bestritt er sein erstes Länderspiel. In Baden-Baden gewann er gegen die Schweiz seine beiden Spiele. In der Folge bestritt er insgesamt 28 Länderspiele für Deutschland, u. a. bei 4 Weltmeisterschaften und 3 Europameisterschaften.
Für positive Schlagzeilen sorgte er 1960 bei den internationalen Meisterschaften in Berlin: Einen 12:20-Rückstand gegen den Jugoslawen Vilim Harangozo holte er auf und gewann das Spiel. Für diese Leistung nannte ihn die Bild-Zeitung "Mann des Tages".
Josef Seiz arbeitete in einer Schuhfabrik. Er heiratete im August 1958 Lieselotte Köller, mit der er zwei Söhne und eine Tochter hatte. Sie verstarb vor ihm, so dass er bis zu seinem Lebensende Witwer war.
Teilnahme an vier Tischtennisweltmeisterschaften mit der deutschen Mannschaft
1959 in Dortmund (nur Individualwettbewerbe)
Teilnahme an drei Tischtennis-Europameisterschaften
1958 in Budapest: 5. Platz mit deutscher Mannschaft
1960 in Zagreb: 7. Platz mit deutscher Mannschaft
1962 in Berlin: nur Individualwettbewerbe
Internationale Meisterschaften
1955 Kiel: 4. Platz Doppel (mit Leopold Holusek)
1956 Basel: 1. Platz Doppel (mit Conny Freundorfer)
1960 Berlin: 4. Platz Doppel (mit Martin Ness)
Nationale deutsche Meisterschaften
1954 Berlin-Ost – 1. Platz Doppel (mit Leopold Holusek)
1955 Osnabrück – 4. Platz Einzel, 1. Platz Doppel (mit Leopold Holusek)
1956 Dortmund – 2. Platz Doppel (mit Leopold Holusek)