Jannik Inselkammer (* 25. Oktober 1968; † 24. März 2014 in Revelstoke, British Columbia, Kanada) war ein deutscher Mitinhaber der Augustiner-Bräu in München.
Sein Vater war der Münchner Brauunternehmer Hans Inselkammer, ein Cousin von Franz Inselkammer, dem Besitzer der Brauerei Aying, und von Peter Inselkammer, dem Wirt der Gaststätte Platzl in München.
Inselkammer studierte Wirtschaftswissenschaften und promovierte 1999 an der Universität Siegen.
1996 erwarb Jannik Inselkammer 77 % der Aktienmehrheit an Hasen-Bräu. Inselkammer war von 1997 bis 2003 Geschäftsführer der familieneigenen Brauereien Tucher Bräu und ab 1997 ebenfalls von Lederer Bräu, beide in Nürnberg.
Inselkammer war vom 2004 bis 2014 geschäftsführender Gesellschafter der Augustiner-Bräu; er hielt 35 % der Anteile über die Familie. Er war auch Geschäftsführer bei der Inka AG für Beteiligungen in München.
Am 24. März 2014 starb Inselkammer mit 45 Jahren beim Heliskiing an den Selkirk Mountains in Kanada, nachdem er von einer Lawine verschüttet worden war.
Führungsorganisation und Führungsverhalten in partnerschaftlichen vertikalen Kooperationen. Dissertation. Universität Siegen 1999. Kovač, Hamburg 1999, ISBN 3-86064-977-9.
Literatur von und über Jannik Inselkammer im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek