Jacob Carl Stauder oft auch Carl Jacob Stauder, (getauft am 17. Oktober 1694 in Oberwil; † 9. Februar 1756 in Luzern) war ein schweizerisch-deutscher Barockmaler.
Jacob Carl Stauder war ein Sohn des Malers Franz Carl Stauder und erlernte bei diesem auch die ersten Grundbegriffe als Maler.
Einer seiner ersten Aufträge 1710 war ein Wappenbuch für das Kloster Rheinau. Er hatte einen Stiefbruder, Franz Leopold Stauder, der schon als Knabe vor der Stiefmutter weglief und später in sizilianischem Kriegsdienst verschollen war. Obwohl aus dem Baselland gebürtig, war er hauptsächlich im Bodenseeraum und in Oberschwaben tätig.
Nach seiner Heirat mit Maria Francisca Bettle 1716 war er in Konstanz ansässig, wo er eingebürgert und 1724 zum Ratsmitglied ernannt wurde. Doch schon bald begab er sich wieder auf Auftragsreisen und wurde im Verlauf nicht wieder in Konstanz heimisch, so dass seine Familie mit neun Kindern alleine zurückblieb. Er wurde noch in Konstanz vom Fürstbischof Johann Franz Schenk von Stauffenberg zum Bischöflichen Hofmaler, Pictor aulicus ernannt, die lange Zeit vakante Stelle hatte zuvor (bis 1713) Johann Michael Feuchtmayer innegehabt.
Als Konkurrent trat ihm in St. Blasien um 1740 Franz Joseph Spiegler in den Weg. In St. Blasien sind durch die Brände keine wesentlichen Arbeiten von ihm erhalten geblieben. Ignatius Gumpp beschrieb sie in seinen Aufzeichnungen. Ein Bild des Abtes Franz II. Schächtelin ist im Refektorium des Klosters Oberried erhalten, weiterhin auch ein Stichporträt im Stift St. Paul im Lavanttal.
Aufträge erhielt er wie bereits sein Vater zumeist aus den baufreudigen Klöstern. Sein Werk ist umfangreich und vielfältig. Vieles von ihm ist aber auch unbekannt, unter anderem sind die Namen seiner Schüler kaum benannt. Gesichert ist Johannes Zick der Vater von Januarius Zick, auch Jakob Anton von Lenz und Balthasar Riepp sind in Verbindung zu ihm zu sehen. Seine bevorzugte Maltechnik war kein „al fresco“, sondern mehr ein „al secco“ genanntes Verfahren. Er malte also auf einen bereits trockenen und grundierten Grund und nicht auf den frischen Verputz.
1714: Kloster Salem, Kaisersaal, Reiterbildnis
1717: Kloster Fischingen, Hochaltarblatt
1717: Rathaus Solothurn, Regierungssaal, Bildnis des Johann Friedrich von Roll
1718: Klosterbibliothek Kloster St. Urban, Bildnis des Abts Malachias Glutz
1719: Klosterkirche Kloster Weißenau, Deckenbild in der Vierungskuppel
1719: Klosterkirche Kloster Münsterlingen, Deckenbild in der Flachkuppel
1720: Klosterkirche Kloster Donauwörth, Deckenbilder im Chor
1721/1722: Klosterkirche Kloster Pielenhofen, Deckenbild im Langhausjoch
1723: Klosterkirche Kloster Rheinau, Hochaltarblatt
1723/1724: Klosterkirche Kloster Ottobeuren, Deckenbild im südlichen Stiegenhaus zum Kaisersaal und Deckenbild im Kaisersaal
1726: Klosterkirche Rheinau, St. Josephsaltar und Schutzengelaltar
1734: Klosterkirche Kloster Katharinental, Deckenbilder