Jørgen Ib Olsen (* 9. November 1929 in Højelse; † 9. November 2009 in Sorø) war ein dänischer Steuermann im Rudern.
Ib Olsen gewann bei den Olympischen Sommerspielen 1948 in London zusammen mit Erik Larsen, Henry Larsen, Harry Knudsen und Børge Raahauge Nielsen die Bronzemedaille im Vierer mit Steuermann.
Ib Olsen in der Datenbank von Olympedia.org (englisch)