Henriette Schrott-Pelzel (Ehename: Henriette Pelzel von Staffalo, auch: Henriette Schrott-Pelzel von Staffalo, * 24. Juli 1877 in Innsbruck als Henriette Schrott; † 10. Februar 1962 in Meran-Obermais) war eine österreichische Schriftstellerin.
Henriette Schrott-Pelzel war die Tochter des Tiroler Versicherungsagenten, Realitätenbesitzers und Tourismuspioniers Alois Schrott. Dieser erwarb 1886 das Schloss Vorst in Algund bei Meran, in dem er seine Kunst- und Antiquitätensammlungen unterbrachte. Die Tochter wuchs auf diesem Schloss und einem weiteren Besitz ihres Vaters, dem Schloss Freudenstein bei Eppan, auf und erhielt hier prägende Eindrück von der Tiroler Natur und dem bäuerlichen Leben der Region. Ab 1891 besuchte Henriette Schrott-Pelzel vier Jahre lang die Schule des Konvents St. Ursula in Innsbruck. Eine anschließende schwere, langwierige Erkrankung führte dazu, dass sie sich nach dem Tod des Vaters im Jahre 1902 abwechselnd in dem von Alois Schrott erbauten „Grand Hotel Penegal“ bei Kaltern und auf Schloss Plankenstein bei Meran aufhielt. 1912 schloss sie die Ehe mit dem österreichischen Offizier Franz Ritter von Pelzel-Staffalo, mit dem sie in Innichen im Pustertal lebte.
Henriette Schrott-Pelzel war Verfasserin von populären Romanen, Erzählungen und Gedichten; ihr Werk ist der Tiroler Heimatliteratur zuzurechnen. Sporadische Beiträge heimatkundlichen Charakters erschienen in der Alpenzeitung.
Das Glück des Hilarius Stubenrauch und anderes, Stuttgart 1910
Die von Edelspach, Graz [u. a.] 1912
Vom Hochquell bis ins Tieftal, Berlin 1914
Peter Andersag, Innsbruck [u. a.] 1921
Das Henkerstübchen, Meran 1931
Blumen hinter alten Gittern, Brixen 1938
Geizkofler, Innsbruck [u. a.] 1938
Klaudi Geiser, Waldsassen 1939
Schloßgeschichten aus dem Burggrafenamte, Lana 1948
Geschichten der Vinschgauer Burgen, Lana 1955
Pustertaler Rittergeschlechter, Land 1958
Die eingesperrte Nachtigall, Innsbruck 1961
E. Lebensaft: Pelzel von Staffalo Henriette. In: Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950 (ÖBL). Band 11, Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien 1999, ISBN 3-7001-2803-7, S. 258.
Literatur von und über Henriette Schrott-Pelzel im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Henriette Schrott-Pelzel auf den Seiten „Berühmte Pelzls“