Georg Christian Sjøht Gruber (* 21. Juni 1901 in Kopenhagen; † 1941 in Argentinien) war ein dänischer Ruderer.
Georg Sjøht gehörte zur dänischen Crew, die bei den Olympischen Spielen 1928 in der Achter-Regatta antrat. Das Boot schied in der 2. Runde aus.
Georg Sjøht in der Datenbank von Olympedia.org (englisch)