Friedrich I. von Pfalz-Simmern, der Hunsrücker (* 24. April 1417; † 29. November 1480 in Simmern), war Pfalzgraf und Herzog von Pfalz-Simmern-Sponheim.
Er war der älteste Sohn von Stefan von Pfalz-Simmern-Zweibrücken (1385–1459) und Anna von Veldenz (1390–1439).
Nach dem Tod seines Großvaters Friedrichs III. von Veldenz am 16. September 1444 bekam Friedrich den veldenzischen Anteil an der Grafschaft Sponheim, den er von Kastellaun aus regierte und wurde 1458 von Kurfürst Friedrich I. von der Pfalz auch mit den pfälzischen Lehensstücken belehnt. Nach dem Tod seines Vaters am 14. Februar 1459 folgte er in Simmern. Sein Bruder Ludwig erhielt das Fürstentum Pfalz-Zweibrücken und die Grafschaft Veldenz. Friedrich gilt als der eigentliche Gründer der Linie Pfalz-Simmern und ist der Stammvater der Kurfürsten von der Pfalz ab 1559. Er baute die Simmerner Burg zu einem Schloss aus. Friedrich stand in den Kriegen des Kurfürsten Friedrich I. von der Pfalz stets auf dessen Seite. Friedrich wurde im Stift Ravengiersburg begraben. Es ist kein Grabmal erhalten.
Friedrich I. war mit Margarethe von Geldern (* 11. August 1436, † 2. November 1486) verheiratet. Sie war die Tochter von Herzog Arnold von Geldern und Katharina von Kleve (1417–1479), Tochter von Herzog Adolf II. von Kleve. Die Hochzeit fand am 6. August 1454 in Lobith statt.
Das Paar hatte folgende Kinder:
Katharina (1455–1522), Äbtissin im St.-Klara-Kloster in Trier
Stephan (1457–1489), 1478 immatrikuliert in Köln, Domherr in Straßburg, Mainz und Köln
Johann I. (1459–1509), Pfalzgraf von Simmern
⚭ Gräfin Johanna von Nassau-Saarbrücken (1464–1521)
Friedrich (1460–1518), 1478 immatrikuliert in Köln, Domherr in Köln, Speyer, Trier, Mainz, Magdeburg und Straßburg
Ruprecht II. (1461–1507), Bischof von Regensburg
Anna (1465–1517), Nonne in Trier
Margarete (1466–1506), Nonne in Trier
Helena (1467–1555), Priorin im St. Agnes-Kloster in Trier
Wilhelm (1468–1481), Domherr in Trier
Willi Wagner: Die Wittelsbacher der Linie Pfalz-Simmern. Ihre Vorfahren, ihre Familien und ihre Grabdenkmäler. Simmern 2003.
Friedrich I. in der Rheinland-Pfälzischen Personendatenbank
Friedrich von Pfalz-Simmern-Sponheim, In: Germania Sacra (abgerufen am 10. Juni 2020)