Friedrich Ammensdörfer (* 23. August 1785 in Schopfloch; † 17. Dezember 1850 ebenda) war ein fränkischer Bierbrauer und Gastwirt.
Als Vertreter des Rezatkreises gehörte er nach den Neuwahlen Anfang 1837 bis 1848 der bayerischen Kammer der Abgeordneten an.
Friedrich Ammensdörfer in der Parlamentsdatenbank des Hauses der Bayerischen Geschichte in der Bavariathek.