Elisabeth von Pfalz-Zweibrücken (* 1469; † 23. Juni 1500 in Saarbrücken) war durch Heirat Gräfin von Nassau-Saarbrücken.
Elisabeth war die jüngste Tochter des Pfalzgrafen und Herzogs Ludwig I. von Zweibrücken (1424–1489) aus dessen Ehe mit Johanna (um 1435–1504), Tochter des Antoine I. de Croÿ, Graf von Porcean.
Die minderjährige Prinzessin wurde 1482 mit Graf Johann zu Solms-Lich verlobt, der aber bei einer Wallfahrt ins Heilige Land 1483 in Ägypten verstarb. Durch Unterhandlungen des Erzbischofs und Kurfürsten von Mainz Berthold von Henneberg wurde sie 1487 mit Graf Johann Ludwig von Nassau-Saarbrücken (1472–1545) verlobt, den sie am 29. Januar 1492 in Meisenheim ehelichte.
Elisabeth starb in ihrem 31. Lebensjahr und wurde am 25. Juni 1500 in der Stiftskirche Sankt Arnual bestattet. Eine Totenfeier wurde am 16. Juli 1500 in der Stiftskirche Weilburg abgehalten.
Elisabeth hatte in ihrer achtjährigen Ehe sechs Töchter geboren:
⚭ 1516 Graf Johann V. von Sayn (1493–1529)
Anna (1493–1565), Nonne in Rosenthal
Johanna (1496–1556), Äbtissin von Herbitzheim
Margarete (* 1497), starb unvermählt
Georg Christian Joannis, Johann Philipp Crollius: Ur-Geschichte des Herzogthums Zweibrücken. Treu wiedergegeben nach G. C. Johannis und J. P. Crollius Kalenderarbeiten. Ritter, Zweibrücken 1829, S. 48, Digitalisat
Friederich Köllner: Geschichte des vormaligen Nassau-Saarbrück’schen Landes und seiner Regenten. Teil 1. Saarbrücken 1841, S. 254f. Digitalisat
Nassau-Saarbrücken Elisabeth von in der Datenbank Saarland Biografien