Carl Friedrich Kaltschmied (auch: Karl Friedrich Kaltschmied und Kaltschmid; * 21. Mai 1706 in Breslau; † 6. November 1769 in Jena) war ein deutscher Mediziner und Hochschullehrer. Er war herzoglich sachsen-weimarischer Geheimer Kammerrat sowie Professor der Anatomie, Chirurgie und Botanik an der Universität Jena.
Carl Friedrich Kaltschmied wurde als Sohn des Kaufmanns und Obermühlenschreibers Christian Friedrich Kaltschmid und dessen Frau Eva Rosina Exner geboren. 1715 bezog er das Elisabethgymnasium in Breslau, welches unter der Leitung des Rektors Gottlob Kranz (1660–1733) stand.
Kaltschmied studierte ab 1726 zunächst Rechtswissenschaften an der Universität Jena, wandte sich dann der Medizin zu und wurde 1732 bei Hermann Friedrich Teichmeyer mit der Arbeit De cancro in specie mammarum promoviert.
1735 habilitierte er sich mit der Arbeit Disp. med. de vulnere hepatis curato, cum disquisitione in lethalitatem vulnerum hepatis. 1736 wurde er vom Herzog von Sachsen-Eisenach zum Hofrat und Leibarzt ernannt. 1738 wurde er Professor extraordinarius der Universität Jena. Im Jahr 1745 wurde er zum Mitglied der Leopoldina gewählt.
1746 wurde er ordentlicher Professor für Medizin. Kaltschmid beteiligte sich auch an den organisatorischen Aufgaben der Hochschule und war in den Wintersemestern 1749, 1755, 1759, 1765 Rektor der Alma Mater.
1755 wurde er vom Herzog von Sachsen-Weimar zum Geheimen Kammerrat erhoben. Nach dem Tod von Hamberger, wurde er erster medizinischer Professor und erhielt er auch die Stelle eines Provincial-Physikus. Er war auswärtiger Beisitzer der Kur-Mainzer Akademie der nützlichen Wissenschaften, 1761 Mitglied der fürstlich teutschen Gesellschaft schöner und höherer Wissenschaften.
Diss. inaug. med. de Cancro, in specie mammarum. Jena 1732 (Präsens Hermann Friedrich Teichmeyer, Online)
Verzeichniß von gesammelten Edelsteinen, HalbEdelsteinen und versteinerten Hölzern (…). Heller, Jena 1771 (Online)
Diss. inaug. med. de dysenteria. Jena 1748 (Resp. Johann Friedrich Arnold Vordanck, Online)
Diss. inaug. med. de bezoardicorum et regiminis sudoriferi abusu in febribus stomachicis ac intestinalibus meseraicis etiam dictis. Jena 1748 (Resp. Johann Joseph Gnändl, Online)
Diss. inaug. med. sistens casum de virgine nymphomania laborante. Jena 1748 (Resp. Carl August Heisterbergk, Online)
Diss. inaug. med. de otalgia. Jena 1749 (Resp. Johann Christoph Friedrich Spillbiller, Online)
Diss. inaug. med. de aquis medicatis Fachingensibus. Jena 1749 (Resp. Justus Conrad Wilhelm Morgen, Online)
Diss. inaug. med. de fluore albo benigno. Jena 1749 (Resp. Johann Gottlieb Hentrich, Online)
Diss. inaug. sistens arthritidem rationaliter demonstratam. Jena 1750 (Resp. Paul Jacob Kniper, Online)
Diss. inaug. med. de morbis puerperarum. Jena 1750 (Resp. Johann Gottlieb Isaac (1724–1763), Online)
Diss. inaug. med. chir. de partu caesareo. Jena 1750 (Resp. Johannes Franz Heusler, Online)
Diss. inaug. med. de virginitate. Jena 1750 (Resp. Johann Benjamin Ross, Online)